ترتبط قضايا سلامة الغذاء بصحة الجميع، لذلك كانت محط اهتمام الجمهور دائمًا. خاصة في السنوات الأخيرة، مع الظروف المادية الغنية للناس والتحسن المستمر في مستويات المعيشة، استمر الطلب على اختبار الأغذية في الزيادة.

في الواقع، يتم تقسيم أعمال اختبار الأغذية وتتبعها عمومًا إلى فئتين: إحداهما مخصصة لمواد الصرف الصحي، والأخرى لمواد الجودة.

ومع ذلك، بغض النظر عن نوعه، فمن الضروري التأكد من دقة نتائج الاختبار، وإلا فلن يكون من الممكن تطوير مزيد من التحليل والتوضيح. بالإضافة إلى ذلك، باستثناء العينات التي سيتم فحصها، إذا كانت هناك مشكلة في الماء أو الكواشف أو الأواني الزجاجية في عملية فحص الأغذية في المختبر، فسيتم التشكيك في صحة نتائج اختبار الأغذية.

الخطوات الأساسية للتفتيش على سلامة الأغذية

اختبار سلامة الأغذية هو استخدام النظريات الأساسية والأساليب التقنية بما في ذلك الفيزياء والكيمياء والبيولوجيا وغيرها من التخصصات لفحص وتحديد وتحليل المكونات الرئيسية والحالة والحالة الميكروبيولوجية للمواد الخام والمواد المساعدة والمنتجات شبه المصنعة والمنتجات النهائية. ، والمنتجات الثانوية. تتضمن الخطوات الأساسية ما يلي:

① جمع العينات: تأكيد الغرض من الاختبار، وصياغة نطاق الاختبار وكائنات أخذ العينات المحددة.

② تحضير العينات: ضع عينات العينات في زجاجات عينات نظيفة، وقم بوضع علامة على زجاجات العينات وفقًا للأرقام التسلسلية الموجودة على العينات. يجب أن تكون العلامات الموضوعة قادرة على تحديد حالة فحص العينة. قم بإعداد المعالجة المسبقة للعينة لتكوين منحنى العينة وحل الكشف عن العينة.

③عينات الاختبار: بمساعدة الأدوات ذات الصلة، سيتم اختبار الكواشف أو المحاليل القياسية ومحلول الاختبار في نفس الوقت. بعد حساب نتائج الاختبار والحصول على السجلات الأصلية، يمكن كتابة تقرير الاختبار.

في هذه العملية، يلعب الماء والكواشف والأواني الزجاجية أدوارًا مختلفة.

الماء: يعد الماء النقي والماء المقطر المجهزان خصيصًا عنصرًا لا غنى عنه في عملية فحص الأغذية. في عناصر الاختبار العامة، مثل إعداد الكاشف ومرحلة عملية الاختبار، استخدم الماء المقطر العادي كخيار رئيسي. ومن الجدير بالذكر أنه عند إجراء بعض تحديد العناصر النزرة، يجب معالجة حساسية الماء المقطر مرة أخرى قبل أن يتمكن من الدخول في الخطوة التالية لاختبار الطعام.

الكواشف: يجب استخدام الكواشف المستخدمة في الاختبار بشكل معقول للتأثير بشكل مباشر على علمية ودقة نتائج التفتيش على الأغذية. ينبغي إيلاء اهتمام خاص للمدة الصلاحية للكواشف الكيميائية. يجب معايرة التركيز والجودة بانتظام، ويحظر استخدام الكواشف الكيميائية منتهية الصلاحية، وإلا فسيؤثر ذلك على دقة تأثير الكشف. بالإضافة إلى ذلك، فإن معايرة المحلول بما يتفق بدقة مع المواصفات ذات الصلة يمكن أن يقلل بشكل أكبر من خطر فشل الكاشف.

الأواني الزجاجية: في الوقت الحاضر، تُستخدم الزجاجات الزجاجية أو منتجات البولي إيثيلين بشكل أساسي في الحاويات التجريبية لاختبار الأغذية، والتي يمكن استخدامها لتخزين الأدوية ونقل الأدوية واختبار الأدوية. مثل أنابيب الاختبار، الأكواب، الدورق الحجمي، دورق الوزن، ودورق مخروطي. ولكن الشيء الأكثر أهمية هو التأكد من أن نظافة هذه العبوات الزجاجية ومنع تسربها تتوافق مع المعايير والمواصفات ذات الصلة. لذلك، يجب غسل وتنظيف الحاوية الخاصة بمنتج الاختبار جيدًا قبل الاستخدام لضمان عدم بقاء أي شوائب. إن دور الأواني الزجاجية يكمن تقريبًا في معظم جوانب فحص الأغذية.

ما هي التلوث المتبقي الذي يحدث غالبًا في اختبارات الأغذية؟ هل يمكن تنظيفها؟

أي مشروع تجربة لاختبار الأغذية سوف ينتج بشكل أو بآخر ملوثات متبقية في الأواني الزجاجية، مثل النباتات الميكروبية، وبقايا المبيدات الحشرية، والفورمالدهيد، والمعادن الثقيلة، والبروتياز، والمضافات الغذائية، والمقويات الغذائية، وبقايا الكواشف في تجربة الاختبار، ومنشط الغسيل أثناء التنظيف، وما إلى ذلك. ولذلك، يجب تنظيف الأواني الزجاجية قبل الاستخدام التالي. لكن هذه العملية لا تقتصر بالضرورة على التنظيف اليدوي. نظرًا للكمية الكبيرة والتنوع ونقص القوى العاملة والوقت الضيق، فلنلقي نظرة على مزاياهاغسالة المختبرمن إنتاج شركة Hangzhou Xipingzhe Instruments Technology Co.,Ltd؟ على سبيل المثال، تأثير التنظيف ليس فقط أكثر موثوقية ودقة من التنظيف اليدوي، ولكنه أيضًا قابل للتسجيل والتحقق والتكرار! مقرونة بالذكاءغسالة الأواني الزجاجية الأوتوماتيكيةللتحكم في عملية التنظيف، فهو أكثر ملاءمة للتحسين الشامل لكفاءة تجربة اختبار الطعام بالكامل وضمان السلامة.

باختصار، تعزيز دقة نتائج اختبارات الأغذية هو الاتجاه الذي تواصل صناعة اختبارات الأغذية تحقيقه. ولجعل نتائج تقييم سلامة الأغذية متسقة مع بيانات الاختبار الحقيقية، لا غنى عن أي من الماء والكواشف والأواني الزجاجية. وعلى وجه الخصوص، تنظيفغسالة الأواني الزجاجيةيمكن أن يعمل بشكل مستمر على تحسين النظافة لتلبية المعايير المتوقعة لتجارب اختبار الأغذية. بهذه الطريقة فقط يمكن استخدامه بشكل فعال كأساس مرجعي موضوعي وصحيح. آمل أن يضع مفتشو الأغذية هذا الأمر في الاعتبار، وألا يدعوا أعمال فحص سلامة الأغذية تقصر أو تدمر بسبب تنظيف الأواني الزجاجية.