ترتبط قضايا سلامة الغذاء بصحة الجميع ، لذلك كانت محط اهتمام الجمهور دائمًا.خاصة في السنوات الأخيرة ، مع الظروف المادية الغنية للناس والتحسين المستمر لمستويات المعيشة ، استمر الطلب على اختبار الطعام في الزيادة.

في الواقع ، يتم تقسيم عمل اختبار الأغذية وإمكانية التتبع بشكل عام إلى فئتين: الأولى لعناصر الصرف الصحي ، والأخرى لعناصر الجودة.

ومع ذلك ، بغض النظر عن نوعها ، فمن الضروري التأكد من دقة نتائج الاختبار ، وإلا فلن يكون من الممكن تطوير المزيد من التحليل والتوضيح.بالإضافة إلى ذلك ، باستثناء العينات المراد اختبارها ، إذا كانت هناك مشكلة في الماء أو الكواشف أو الأواني الزجاجية في عملية فحص الأغذية في المختبر ، فسيتم التشكيك في صحة نتائج اختبار الطعام.

الخطوات الأساسية لفحص سلامة الغذاء

اختبار سلامة الغذاء هو استخدام النظريات الأساسية والأساليب التقنية بما في ذلك الفيزياء والكيمياء والبيولوجيا والتخصصات الأخرى لفحص وتحديد وتحليل المكونات الرئيسية والحالة والحالة الميكروبيولوجية للمواد الخام والمواد المساعدة والمنتجات شبه المصنعة والمنتجات النهائية ، والمنتجات الثانوية.تشمل الخطوات الأساسية ما يلي:

جمع العينات: تأكيد الغرض من الاختبار ، وصياغة نطاق الاختبار وكائنات أخذ العينات المحددة.

② تحضير العينات: ضع العينات في زجاجات نظيفة ، وقم بتمييز زجاجات العينة وفقًا للأرقام التسلسلية على العينات.يجب أن تكون العلامات الموضوعة قادرة على تحديد حالة فحص العينة.قم بإعداد المعالجة المسبقة للعينة لتكوين منحنى العينة وحل الكشف عن العينة.

عينات الاختبار: بمساعدة الأدوات ذات الصلة ، سيتم اختبار الكواشف أو المحاليل القياسية وحل الاختبار في نفس الوقت.بعد حساب نتائج الاختبار والحصول على السجلات الأصلية ، يمكن كتابة تقرير الاختبار.

في هذه العملية ، يلعب الماء والكواشف والأواني الزجاجية أدوارًا مختلفة.

الماء: يعد الماء النقي والماء المقطر المُعد خصيصًا عنصرًا لا غنى عنه في عملية فحص الأغذية.في عناصر الاختبار العامة ، مثل تحضير الكاشف ومرحلة عملية الاختبار ، استخدم الماء المقطر العادي كخيار رئيسي.تجدر الإشارة إلى أنه عند إجراء بعض عمليات تحديد العناصر النزرة ، يجب معالجة حساسية الماء المقطر مرة أخرى قبل أن تدخل الخطوة التالية من اختبار الطعام.

الكواشف: يجب استخدام الكواشف في الاختبار بشكل معقول للتأثير بشكل مباشر على مدى علمية ودقة نتائج فحص الأغذية.يجب إيلاء اهتمام خاص إلى العمر الافتراضي للكواشف الكيميائية.يجب معايرة التركيز والجودة بانتظام ، ويحظر استخدام الكواشف الكيميائية منتهية الصلاحية ، وإلا سيؤثر ذلك على دقة تأثير الكشف.بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تؤدي معايرة المحلول وفقًا للمواصفات ذات الصلة إلى تقليل مخاطر فشل الكاشف.

الأواني الزجاجية: في الوقت الحاضر ، تُستخدم الزجاجات أو منتجات البولي إيثيلين بشكل أساسي في الحاويات التجريبية لاختبار الأغذية ، والتي يمكن استخدامها لتخزين الأدوية ونقل الأدوية واختبار الأدوية.مثل أنابيب الاختبار ، والأكواب ، والدوارق الحجمية ، ودوارق الوزن ، ودوارق Erlenmeyer.لكن الشيء الأكثر أهمية هو التأكد من أن نظافة هذه العبوات الزجاجية ومقاومتها للتسرب تتوافق مع المعايير والمواصفات ذات الصلة.لذلك ، يجب غسل حاوية منتج الاختبار وتنظيفها جيدًا قبل الاستخدام لضمان عدم وجود شوائب.دور الأواني الزجاجية يكاد يكون من خلال أهم جوانب فحص الأغذية.

ما هو التلوث المتبقي الذي يحدث غالبًا في اختبار الطعام؟هل يمكن تنظيفها؟

سينتج أي مشروع لتجربة اختبار الأغذية إلى حد ما ملوثات متبقية في الأواني الزجاجية ، مثل النباتات الميكروبية ، ومخلفات المبيدات الحشرية ، والفورمالديهايد ، والمعادن الثقيلة ، والبروتياز ، والمضافات الغذائية ، والمقويات الغذائية ، وبقايا الكاشف في تجربة الاختبار ، ومنشط الغسيل أثناء التنظيف ، وما إلى ذلك. لذلك ، يجب تنظيف الأواني الزجاجية قبل الاستخدام التالي.لكن هذه العملية لا تقتصر بالضرورة على التنظيف اليدوي.نظرًا للكمية الكبيرة والتنوع ونقص القوى العاملة والوقت الضيق ، فلنلقِ نظرة على مزاياغسالة المختبرالتي تنتجها شركة Hangzhou Xipingzhe Instruments Technology Co. ، Ltd؟على سبيل المثال ، تأثير التنظيف ليس فقط أكثر موثوقية ودقة من التنظيف اليدوي ، ولكنه أيضًا قابل للتسجيل والتحقق والتكرار!مقرونة بذكاءغسالة الأواني الزجاجية الأوتوماتيكيةللتحكم في عملية التنظيف ، يكون أكثر ملاءمة للتحسين الشامل لكفاءة تجربة اختبار الأغذية بأكملها وضمان السلامة.

باختصار ، لتعزيز دقة نتائج اختبار الأغذية هو الاتجاه الذي تواصل صناعة اختبار الأغذية تحقيقه.لجعل نتائج تقييم سلامة الغذاء متوافقة مع بيانات الاختبار الحقيقية ، لا غنى عن أي من الماء والكواشف والأواني الزجاجية.على وجه الخصوص ، تنظيفغسالة الأواني الزجاجيةيمكن أن يحسن النظافة باستمرار لتلبية المعايير المتوقعة لتجارب اختبار الأغذية.بهذه الطريقة فقط يمكن استخدامها بشكل فعال كأساس مرجعي موضوعي وصحيح.آمل أن يضع مفتشو الأغذية ذلك في الاعتبار ، ولا يتركوا أعمال فحص سلامة الأغذية تقصر أو تتلف بسبب تنظيف الأواني الزجاجية.